Experiencia Queijaria Santo Antônio

     A Queijaria Santo Antônio, em Passa Quatro (MG), é um verdadeiro símbolo da tradição mineira reinventada com alma e técnica. Fundada pela família Laura, que produz queijos desde 1954, a queijaria combina o saber artesanal herdado de gerações com métodos de maturação refinados, resultando em produtos de personalidade única.

     Localizada na charmosa Fazenda Velha, entre as montanhas da Mantiqueira, o espaço abriga também a Casa do Monjolo, onde os visitantes podem conhecer o processo de produção, degustar os queijos e vivenciar o ambiente rural autêntico. Seus queijos curados, alguns com mofo natural e inspiração em estilos europeus, são a expressão de uma tradição que evolui sem perder suas raízes. Cada peça revela o cuidado com o leite, o tempo e o terroir, traduzindo em sabor a história da família e da região.

     A Queijaria Santo Antônio é mais do que um produtor — é um guardião dos sabores e da cultura que fazem de Minas um dos grandes berços do queijo artesanal brasileiro.